糖尿病，通常簡稱為糖尿病，是一種非常常見的疾病，身體無法正確利用食物中的碳水化合物（淀粉和單糖）、脂肪和蛋白質。所有這些營養物質都被肝臟轉化為單糖、葡萄糖，從而進入血液。所有的身體細胞都需要葡萄糖作為能量來源。葡萄糖在血糖調節激素——胰島素的幫助下進入人體細胞。如果身體對胰島素的反應不夠或不產生胰島素，葡萄糖就不能穿過細胞壁，細胞就會“餓死"。
當葡萄糖不能進入細胞時，它會留在血液中，導致糖尿病患者血糖水平升高。由于細胞“饑餓"和高血糖水平，身體必須非常努力地維持其功能，兩個器官和整個器官系統都會遭受巨大的損害。

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